Dort
unser
Geschichte
«La nosa caseria
lè amur, güst e fantasia»
Wir sind dreizehn unternehmungslustige Landwirte und Gründungsmitglieder der Molkereigenossenschaft Valposchiavo . Mit Ausdauer und Engagement schützen wir unser Land und bewahren eine uralte Lieferkette.
Für uns ist Bio eine bewusste Entscheidung, die wir jeden Tag aufs Neue mit Stolz treffen und die es uns ermöglicht, die Lieferkette zu schützen und an zukünftige Generationen weiterzugeben.
Unsere Molkerei war ein Vorreiter im ökologischen Landbau und einer der ersten Betriebe, der landesweit die Bio-Suisse-Zertifizierung erhielt. Alle unsere Lieferanten und alle unsere Produkte tragen das Bio-Suisse-Siegel.
Eine enge Bindung
mit dem Gebiet
Unsere zu 100 % Valposchiavo zertifizierten Produkte sind das Ergebnis eines vollständig lokalen Produktionsprozesses und werden aus Rohstoffen gewonnen, die im Tal angebaut werden.
Wir arbeiten mit Unternehmen im Tal zusammen und reinvestieren unsere Ressourcen vor Ort, um die lokale Entwicklung zu unterstützen.
Im Sommer treiben wir die Herden auf Bergweiden und tragen so zum Schutz des alpinen Erbes bei.
Wir treffen uns
am Fusse des
Bernina
Im Valposchiavo: eine authentische Region inmitten nahezu unberührter Natur. Hier spielt der Primärsektor dank Viehzucht, Berglandwirtschaft, dem Anbau aromatischer Kräuter und Forstwirtschaft eine entscheidende Rolle; 97 % der Betriebe sind Bio-Schweiz-zertifiziert .
Dort
unser
Geschichte
Die Milchverarbeitung in Valposchiavo hat eine lange Tradition.
In den ersten Jahrzehnten des letzten Jahrhunderts wurde Käse nur in einem kleinen Umkreis von Nachbarn hergestellt. Mit dem Beginn der Industrialisierung wurden geeignete Anlagen benötigt, um den veränderten Bedürfnissen der ländlichen Bevölkerung gerecht zu werden.
Seit den 1930er Jahren sind im gesamten Valposchiavo-Gebiet verschiedene Molkereien entstanden, darunter die San Carlo Social Dairy im Jahr 1934 und die Poschiavo Social Dairy im Jahr 1942.