Il Supertony è un formaggio che si produce in Valposchiavo dal gennaio 2003.

È un formaggio semiduro da tavola con elevato contenuto di grasso.

Il suo nome ha due significati:

• Super: perché al latte vaccino già grasso viene aggiunta della panna fresca.

• Tony: è il nome di chi lo ha fabbricato la prima volta.

Si ottiene dal latte vaccino di una o più munte con aggiunta di fermenti lattici selezionati e panna fresca. La sua caratteristica principale è il sapore di panna con retrogusto acidulo.