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Bio Stella Alpina
stella_alpina_253 Lo Stella Alpina è un formaggio semiduro, a pasta morbida, bianca, paglierina, burrosa, dal sapore leggero. Prodotto esclusivamente con latte vaccino di una sola munta. La sua caratteristica è il sottile strato di muffa bianca che ricopre il prodotto. È un formaggio giovane che incontra il favore dei consumatori attenti ai principi dietetici della moderna alimentazione. Molti preferiscono consumarlo quando la sua crosta diventa grigia e acquista il sapore della nocciola.

Con la muffa bianca ha un gusto delicato che ricorda il profumo delle essenze foraggere dei pascoli alpini.

Forma
rotondo, diametro ca. 12 cm
Peso
500 - 700 g
Contenuto mat. grassa
45%, materia secca
Crosta
bianca
Pasta formaggio semiduro, a pasta morbida
Gusto molto dolce e delicato
Maturazione 10 - 15 giorni
 

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