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Il Caseificio Valposchiavo diventa cooperativa dopo la fusione, avvenuta nel 2007, fra il Caseificio Sociale San Carlo, fondato nel 1930, con la Latteria Sociale Poschiavo e Dintorni.
La Cooperativa è composta da 52 soci di cui una quindicina di produttori di latte della Valposchiavo. Ha il compito di approvare l’andamento economico della cooperativa, di votare proposte innovative e proporre nuovi progetti.
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La Commissione di gestione conta 5 membri soci, quattro dei quali fornitori di latte: |
Presidente
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Cornelio Beti
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Vicepresidente
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Lorenzo Giuliani
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Attuario
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Renzo Tosio
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Membri
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Pierino Rada, Saverio Heis
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La Direzione operativa, composta da 3 membri, si riunisce regolarmente per valutare, discutere, gestire le problematiche correnti. È il consesso che segue più da vicino la gestione dell’azienda; è l’interlocutore diretto al quale si rivolgono i contadini produttori di latte. |
Amministrazione
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Moreno Godenzi
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Vendita - Marketing
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Paolo Cortesi
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Responsabile relazioni esterne
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Gianluca Giuliani
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Responsabile infrastrutture e macchinari
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Antonio Giacomelli
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Tre Revisori completano le commissioni responsabili della cooperativa. |
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Sono:
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Adriano Menghini
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Claudio Luminati
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Gianmarco Lardelli
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La sede di lavorazione e di produzione è a San Carlo: vi lavorano a tempo pieno il casaro e l’aiuto casaro; un secondo aiuto casaro è a disposizione per le sostituzioni e per la fornitura ai clienti.
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Il Caseificio Valposchiavo si occupa della lavorazione e della trasformazione del latte prodotto nelle aziende fornitrici, della preparazione di prodotti lattiero-caseari e della vendita di un prodotto di assoluta qualità, contraddistinto dalla gemma BIOSUISSE. |
La genuinità, la scelta accurata della materia prima e le tecniche artigianali di caseificazione, applicate per preservare e valorizzare i sapori del prodotto, sono garanzia di successo.
Il Caseificio ha due punti vendita in Valposchiavo: a San Carlo e a Poschiavo. Il prodotto riscuote inoltre molto successo in Ticino e nella Svizzera interna. Dal 1989 i formaggi della Valposchiavo sono presenti e molto apprezzati al Mercato settimanale di Coira.
Nel 2009 sarà realizzata una nuova struttura casearia.
Tutto parla a favore di questa nuova realtà: il Cantone e la Confederazione assicurano il loro sostegno. La lavorazione del latte in un'unica struttura permette di contenere i costi di produzione. Il prodotto Valposchiavo BIO manterrà il posto privilegiato sulla tavola di chi apprezza la qualità e la genuinità dei prodotti lattieri biologici.
Le aziende agricole attive in Valposchiavo, gestite da forze giovani e motivate, sono una garanzia per il futuro del nuovo Caseificio Valposchiavo.
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Cooperativa 
