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Dal Passo del Bernina, dove sorge il fiume Poschiavino, fino alle porte della Valtellina, si estende la Valposchiavo.
Tra i 4000 e i 400 m di altitudine, dalle cime imponenti e innevate, si raggiunge il fondovalle, caratterizzato da un clima mite e una vegetazione sub mediterranea.
Il settore primario, che comprende l’allevamento del bestiame per la produzione di carne e di latte, la coltivazione delle erbe aromatiche e la selvicoltura, occupa circa il 14 % della popolazione attiva nella valle.
Nuove iniziative e progetti innovativi caratterizzano questo settore e lo rendono attrattivo per le nuove generazioni.
L’amore e il rispetto dei valposchiavini per la terra e per i suoi prodotti, uniti allo spirito imprenditoriale e al coraggio per il nuovo, garantiscono l’esistenza e la continua espansione della cooperativa Caseificio Valposchiavo e il successo dei suoi prodotti BIO.
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