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Die Genossenschaft Caseificio Valposchiavo entsteht im Jahr 2007 aus der Fusion der beiden Gesellschaften Käserei San Carlo (1930) und Molkerei Poschiavo und Umgebung.
Die Genossenschaft hat 52 Mitglieder, darunter etwa fünfzehn Milchproduzenten aus dem Valposchiavo. Ihre Aufgabe ist es, die wirtschaftlichen Interessen der Körperschaft zu vertreten und innovative Ideen und Projekte zu fördern.
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Der Verwaltungsausschuss besteht aus fünf Mitgliedern, darunter vier Milchbauern: |
Präsident
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Cornelio Beti
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Vizepräsident
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Lorenzo Giuliani
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Aktuar
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Renzo Tosio
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Mitglieder
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Pierino Rada, Saverio Heis
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Die dreiköpfige Geschäftsführung kommt regelmässig zusammen, diskutiert aktuelle Probleme
und verfolgt das laufende Tagesgeschäft. Sie ist der direkte Ansprechpartner für die
Milchbauern. |
Administration
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Moreno Godenzi
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Verkauf - Marketing
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Paolo Cortesi
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Leiter Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
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Gianluca Giuliani
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Infrastruktur- und Maschinenbeauftragter
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Antonio Giacomelli
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Auch drei Revisoren sind für die Genossenschaft tätig. |
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Es sind:
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Adriano Menghini
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Claudio Luminati
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Gianmarco Lardelli
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Sitz der Produktion ist San Carlo: Hier sind ein Käser und ein Hilfskäser in Vollzeit beschäftigt; ein zweiter Hilfskäser steht für Aushilfen und für die Belieferung der Kunden zur Verfügung.
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In der Genossenschaft Caseificio Valposchiavo wird die von den Milchbauern gelieferte Milch verarbeitet. Sie produziert und verkauft hochwertige Molkereiprodukte, die das Label der BIOSUISSE-Knospe tragen. |
Natürlichkeit, die sorgfältige Auswahl des Rohstoffes sowie die Käseherstellung nach handwerklicher Tradition garantieren für einen ausgezeichneten Geschmack unseres Käses und damit für seinen Erfolg.
Unsere Käserei hat zwei Verkaufsstellen im Valposchiavo: eine in San Carlo und eine in Poschiavo. Unsere Produkte sind auch im Tessin und der Zentralschweiz sehr begehrt. Seit 1989 werden die Käse aus dem Valposchiavo sehr erfolgreich auf dem Churer Wochenmarkt verkauft.
2009: Eine neue Käserei wird gebaut
Alles spricht dafür, dass 2009 ein neues Käsereigebäude errichtet werden kann. Der Kanton und der Bund sagen ihre Unterstützung zu; durch die Verarbeitung der Milch an einem einzigen Ort können die Produktionskosten niedrig gehalten werden; der Valposchiavo BIO–Käse wird weiterhin von all jenen geschätzt werden, denen die Qualität und Natürlichkeit der biologischen Milcherzeugnissen am Herzen liegt.
Die landwirtschaftlichen Betriebe im Valposchiavo werden von jungen, hoch motivierten Kräften geführt, was für eine erfolgreiche Zukunft der neuen Käserei sehr wichtig ist..
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Genossenschaft
